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Et 守 kami
Leur lame possède une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki
Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame fine
nous vous recommandons de les laver à la main et de bien les sécher après chaque utilisation
Le Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo "congre-pique japonais"
Petty VG-10 Poli Manche en Cerisier 150mm Manche:Japonais Et 守 kamiUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
US$ 125.00
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