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Der Chablis 1er Cru Les Vaudevey hat eines der blumigsten Bouquets von Julien Brocard
Pfeffer und der Duft nach Christstollen frisch aus dem Ofen
Als Besitzer eines landwirtschaftlichen Betriebs in Favières im Département Seine-et-Marne entschied sich der Bauer vor 32 Jahren dazu
Er überzeugt mit beachtlicher Komplexität und Tiefe
ohne die Körner zu beschädigen
Clos des Corbassières Johannisberg Coeur du Clos 2020 Weisswein Wildfang/pêche sauvage – placopecten magellanicus Der Chablis 1er Cru LesIm Clos des Corbassires wchst innerhalb der geschtzten Trockensteinmauern der Johannisberg (Silvaner oder auch Gros Rhin). Der aus ber 75 jhrigen Rebstcken gekelterte Weisswein, der in grossvolumigen Amphoren ausgebaut wird, besitzt ein vielschichtiges Bouquet von Aprikosen, reifen Birnen, Zitruszeste und Korinthen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, schmeichelhaft und zart. Sein samtiger Auftakt, gefolgt von einer prsenten mineralischen Herbe und
