Groente gerecht van Restaurant Choux | Geroosterde pompoen, roodlof, hazelnoot Vruchtgroenten peer en witte perzik

peer en witte perzik

een zorgboerderij in Ransdorp ten noorden van Amsterdam

met een licht kruidige smaak

zachte kaas in de vorm van een piramide waar de top van ontbreekt

Voorraadkast: bloem

Groente gerecht van Restaurant Choux | Geroosterde pompoen, roodlof, hazelnoot Vruchtgroenten peer en witte perzikSignature dish van Choux Deze kerst brengt restaurant Choux uit Amsterdam zijn kenmerkende groentekeuken naar de Lindenhoff kersttafel. Chef Merijn van Berlo, bekroond met een Michelinster, staat bekend om zijn verrukkelijke seizoensgebonden creaties waarin groenten en fruit vaak de hoofdrol spelen. In dit gerecht van geroosterde pompoen met roodlof, hazelnoot, bergamot en garum komen de diepte en elegantie samen waar Choux om geroemd wordt. Diepte,