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Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les Saya car il est respirant et aide à protéger les lames de couteaux contre la corrosion
Les couteaux japonais doivent toujours être aiguisés et aiguisés sur des pierres d'eau japonaises de qualité supérieure
sa force et sa netteté supérieures vous permettront de trancher chaque tâche avec facilité et précision
Polyvalent
Utilisez la pointe de la lame pour des gestes précis et son excellent tranchant pour les tâches de découpe
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm Materiau:Blue Steel #2 Le bois de magnolia estLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
