Retour aux sources: De Song Luo à Long Jing, les fabuleuses inventions du moine Da Fang Tasse nomade son Qi est bien présent

son Qi est bien présent

ses variétés et cultivars

ces thés se rapprochent plus des Yin Zhen (des Cai Zhen) que des Bai Mu Dan dont nous avons l'habitude en Europe

le village de Da Gu Yun possède ses jardins anciens et ses cultivars multiples

Il n’empêche que les feuilles ont subit tout le process de fabrication d’un jeune Sheng Pu (Pu Er cru) : le flétrissage

Retour aux sources: De Song Luo à Long Jing, les fabuleuses inventions du moine Da Fang Tasse nomade son Qi est bien présentCette anne, nous avons profit de notre voyage de sourcing en Chine pour slectionner quatre nouveaux ths en vue dune dgustation ducative consacre lhistoire des ths verts. Nous avons galement mis jour le carnet avec les nouveaux savoirs acquis tout au long de lanne, afin de proposer une version enrichie de cette exploration. travers ce carnet, laissez vous emporter la fin de la dynastie Ming, au moment o apparaissent les premiers ths verts modernes.