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Cépages : 75% Chardonnay / 25% Pinot Noir
La Terre : 100% Chardonnay « Grand Cru » - Village Le Mesnil-sur-Oger - Parcelle plantée en 1979 d’une superficie de 77 ares
Cette carafe allie fonctionnalité et esthétisme
générosité aromatique et tendre minéralité
C’est sous une chaleur et un soleil d’août que nous avons commencé la vendange 2020
Jeaunaux-Robin - Le Dessous de la Cabane Rosé Sous Conditions Cépages : 75% Chardonnay /LE DESSOUS DE LA CABANE BRUT ROS Terroir : Les Coteaux du Petit Morin Sol : Argiles meulires et silex ge moyen des vignes : 35 ans Assemblage : 75% Meunier (dont 15% de vin rouge) 20% Pinot Noir 5% Chardonnay Vinification et levage : 1 4 fts de chne 3 4 cuves inox Dosage : 6 g L Fermentation malolactique non recherche Vin non coll, non filtr
