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Vinification et élevage en cuve inox pendant 9 mois
En 2019 nous l'avons réalisé à partir de raisins provenant des terroirs de la montagne à Cairanne
qui a dignement accompagné un plateau de fromages variés et magnifiquement affinés
Pressurage pneumatique en douceur
Ces vignes puisent leur essence dans les sols de calcaire et de schistes de la région
Le Clou 34 2022 - Naudin-Ferrand Vinification et élevage en cuveAu nez, se retrouvent des notes de fruits de la passion. Puissant, expressif et complexe en bouche, le vin s'achve longuement sur une touche saline. A boire dans les trois ans suivant la mise en bouteille, accompagn de Saint Jacques marines ou d'asperges printanires. Les aventuriers oseront un crumble de crabe la mangue
