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y compris les palourdes à col court
C'est le couteau le plus convivial grâce à sa lame légère
il marie avec brio beauté et fonctionnalité
L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans endommager la lame
Les couteaux japonais doivent toujours être aiguisés et aiguisés sur des pierres d'eau japonaises de qualité supérieure
Gyuto VG-XEOS Damas Manche en Érable 200mm Finition:Damas y compris les palourdes àLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
