Roc des Anges Iglesia Vella, Côtes Catalanes blanc IGP 2021 BIO rot Das ist kein Einstiegs-Burgunder im

Das ist kein Einstiegs-Burgunder im herablassenden Sinne

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spontaner Vergärung mit indigenen Hefen

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Sauerampfer

Roc des Anges Iglesia Vella, Côtes Catalanes blanc IGP 2021 BIO rot Das ist kein Einstiegs-Burgunder imIglesia Vella die alte Kirche ist eine Einzellage bei Montner, die Marjorie Gallet mit altem Grenache gris bestockt hat. Ein Weiwein, der in keiner Schublade passt: weder fruchtig noch mineralisch, weder opulent noch mager, sondern von einer ruhigen Tiefe, die man in der Region selten findet. Roc des Anges' subtilster Wein. Grenache gris ist eine der vergessenen Rebsorten des Roussillon weder wei noch rot, irgendwo dazwischen. Marjorie vinifiziert ihn