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Ils sont également idéaux pour les tâches d’épluchage
Funayuki se traduit littéralement par "aller en bateau"
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis
large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles
Convient également pour peler
Petty Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 150mm 吉澤 Ils sont également idéaux pourRecommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les fruits. Il est particulirement adapt aux travaux de prcision, comme dcouper des fruits, retirer les germes de pommes de terre, etc.
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