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les tannins sont aujourd'hui très soyeux mais la bouche reste intense sur les fruits confits
l’eau-de-vie est expédiée en Martinique pour un second vieillissement sous climat chaud
Ce Chablis Grand Cru Valmur 2015 nous dévoile une robe jaune pâle aux reflets dorés brillants
parfaitement fondus
fine et lumineuse
Dão Tinto 2020 - Casa de Mouraz Vins de fête les tannins sont aujourd'hui trèsCette cuve est une belle dmonstration de la diversit de varits de Casa de Mouraz, avec son assemblage de touriga nacional, jaen, alfrocheiro, baga, rufete, camarate, trincadeira, tinta roriz, tinta carvalha et bien d'autres encore. Tous ces cpages autochtones sont cultivs en agriculture biodynamique, vendangs la main puis envoys en fermentation partir de levures indignes tous ensemble. Ce Do Tinto 2020 est intense, avec des notes de fruits rouges bien
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