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Le “Honesuki” est un couteau spécialement conçu pour découper les poulets entiers
Idéal pour couper le chou chinois et le chou en lanières
avec une lame plus large et une colonne plus épaisse
ce qui devient un jeu d’enfant grâce au couteau Kaisaki
mais aussi les outils qui permettent de conserver ces pierres dans un état optimal
Gyuto SLD Damas Manche en Ébène 195mm Manche:Japonais Le “Honesuki” est un couteauLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
