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恒久 Tsunehisa ステーキナイフ AUS10鋼 ダマスカス 青柄 4丁入り hide-button 鋼には安来鋼 銀紙三号を使用しているため錆びに強く、簡単なお手入れで大丈夫です。
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SKU: 42536219908

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Description

鋼には安来鋼 銀紙三号を使用しているため錆びに強く、簡単なお手入れで大丈夫です。

鋼にはSRS13粉末ハイス鋼を使用しています。

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。 ねばりや硬度に加え耐摩耗性に優れておりステンレスのハイス鋼にも匹敵する硬さで人気のある鋼材です。

【国内生産】国産ヒノキを使用したまな板

銀紙三号とは

恒久 Tsunehisa ステーキナイフ AUS10鋼 ダマスカス 青柄 4丁入り hide-button 鋼には安来鋼 銀紙三号を使用しているため錆びに強く、簡単なお手入れで大丈夫です。AUS10

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