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In Südtirol oberhalb von Bozen
produziert Franz Weninger nur in Topjahren den Höllesgrund
Weine zu erzeugen
Olazabal & Borges
gelbem Apfel im Vordergrund stehen
Kalkvogel Grüner Veltliner 2022 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Semillon In Südtirol oberhalb von BozenHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln
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