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seidigere Tannine
also in einer der wichtigsten Zonen für Nebbiolo in Italien
Die Lese erfolgt in Chablis typischerweise sorgfältig und eher auf Reife als auf übermäßige Konzentration ausgerichtet
kühle Mineralität mit einem steinigen
Der Vinifikationsprozess erfolgt mit größter Sorgfalt: Nach einer sanften Pressung durchläuft der Most eine temperaturkontrollierte Gärung und eine mehrwöchige Mazeration auf den Schalen
Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2007 Corino Giovanni seidigere TannineDer Clos Saint Jean Deus Ex Machina 2007 ist einer der groen, ikonischen Chteauneuf du Pape des Jahrgangs ein kraftvoller, zugleich seidenweicher Roter aus den legendren Lagen von La Crau. Er verbindet die Flle eines warmen Jahrgangs mit der Tiefe extrem alter Grenache Reben und der Struktur der Mourvdre und Syrah Anteile. In der Flasche prsentiert sich heute ein gereifter Spitzenwein, der eindrucksvoll zeigt, warum Clos Saint Jean zu den gefragtesten
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