Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche Urushi Pourpre 170mm Material:Silver Steel #3 Les meilleurs couteaux nécessitent un

Les meilleurs couteaux nécessitent un soin et une attention particuliers

façonné dans un somptueux ébène de buffle

Une pierre d'eau japonaise de bonne qualité est non seulement la meilleure surface pour aiguiser et entretenir la lame de votre couteau

Sa pointe effilée permet au chef de se rapprocher très près de l’os pour enlever autant de viande que possible

molybdène et vanadium garantit un tranchant durable et une coupe précise

Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche Urushi Pourpre 170mm Material:Silver Steel #3 Les meilleurs couteaux nécessitent unLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce