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ist mit einem ordentlichen Depot zu rechnen
damit er sich öffnet und sein feinkörniges Tannin noch köstlicher wird
feinen Kräutern und dem Kalk
der vorzüglich edle Fisch- und Schalentiergerichte begleitet
Dies kommt dem Trinkfluss zugute
Sottimano FAUSONI Barbaresco DOCG 2018 EU-Bio ist mit einem ordentlichen DepotDer FAUSONI Barbaresco DOCG 2018 von Sottimano stammt aus einer der bekannteren Cru Lage Neive, die fr ihre potenten und alten Reben bekannt ist. Nach der fast einmonatigen Maischestandzeit, alkoholischen und malolaktischen Grung reift der zu 15 % in neuen franzsischen Fssern der Kferei Francois Frres aus dem Burgund. Hier bleibt der Wein fr mindestens 24 Monate, wobei die Hlfte auf der Feinhefe reift. Anschlieend wird der Wein ungefiltert, ungeschnt
