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Am Gaumen überraschend viel Substanz — cremig
"Driftwood" ist vielseitig einsetzbar und eignet sich nicht nur für Holz
einer Quiche mit Speck oder einem kräftigen Époisses
Lachs auf Chablis-Risotto oder Poularde mit Flusskrebsen
frische und reife Zitrusfrüchte
Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres AOC 2022 BIO du-coulet Am Gaumen überraschend viel SubstanzDer 2022er Cte aux Prtres zeigt die sonnigere Seite dieser Lage. Chteau de Bru, biodynamisch seit der Rueckkehr von Athnas de Bru zum Familienweingut, liefert hier einen Chablis mit etwas mehr Fuelle und Waerme als der kuehle 2021er ohne dabei die typische Mineralitaet einzubuessen. Das waermere Jahr hat den Trauben eine zusaetzliche Reife geschenkt, die sich im Glas wunderbar zeigt. Reife Zitrone, weisser Pfirsich und ein Hauch Akazienbluete in der
