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mit beerigem Abgang
Gewürze und Süßholz
Der Körper ist voll und weich
Nüsse und sanfte Holztöne
schöne Mineralität
Pascal Jolivet Blanc Fumé Weißwein Wein trocken Frankreich ( 3 x 0,75l ) Stellenbosch mit beerigem AbgangSTORY: Pascal Jolivet gilt als Spezialist fur Spitzenweine aus Sancerre und Pouilly Fum und ist aus der internationalen Sterne Gastronomie nicht mehr wegzudenken. AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Die Grung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Danach kann der Wein fr einige Monate auf der Feinhefe harmonisieren. BEURTEILUNG: Dieser trockene Weiwein
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