Hawaii Salz grün Gemüse Der Reifeprozess erfolgt in Tonbehältern

Der Reifeprozess erfolgt in Tonbehältern und Holzfässern und ist sehr zeitaufwendig

Zwar wird diese Sorte auch in anderen Gebieten angebaut

Am besten grob im Mörser zerstoßen – so bleiben die ätherischen Öle erhalten

Man kann sie ähnlich wie Nelken lange mitköcheln und vor dem Servieren wieder aus den Gerichten entfernen

Dabei zerschmelzen die edlen Chiliflocken förmlich auf der Zunge

Hawaii Salz grün Gemüse Der Reifeprozess erfolgt in TonbehälternUnser grnes Hawaiisalz ist ein besonderes Dekorsalz und wird traditionell an der Kstenregion der Insel Molokai im Pazifik gewonnen. Bei dem Prozess wird Meerwasser aus dem Pazifik aufwendig gereinigt und gefiltert. Durch Sonnenenergie wird das Wasser anschlieend zum Verdunsten gebracht, sodass ausschlielich die Salzkristalle zurckbleiben. Um die grne Farbe des grnen Hawaiisalzes zu erhalten, wird das Salz mit Bambusbltterextrakt vermischt. Die